Un estudio, liderado por expertos del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n ha puesto de manifiesto que la dieta mediterr\u00e1nea retrasa el envejecimiento de las c\u00e9lulas. <\/p>\n\n\n\n
El estudio particularmente demostr\u00f3 que la velocidad de acortamiento de unas secuencias de ADN denominadas tel\u00f3meros est\u00e1 relacionada con la esperanza de vida. Cuanto m\u00e1s r\u00e1pido se acortan, m\u00e1s se enferman las personas y menos tiempo viven, por lo que una forma de prevenir las enfermedades es previniendo el acortamiento de los tel\u00f3meros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los tel\u00f3meros son el reloj biol\u00f3gico de la vida celular, ya que su longitud disminuye a medida que envejecemos de forma natural. El material gen\u00e9tico se organiza en cromosomas dentro del n\u00facleo de nuestras c\u00e9lulas. Los tel\u00f3meros son las estructuras situadas en los extremos de los cromosomas y protegen nuestro material gen\u00e9tico. Cu\u00e1nto m\u00e1s cortos son, m\u00e1s enfermedades se producen y aumenta el riesgo de mortalidad.<\/p>\n\n\n\n El trabajo, incluye 8 estudios observacionales, y comprende 13.733 participantes de 5 pa\u00edses diferentes seleccionados a partir de una b\u00fasqueda bibliogr\u00e1fica para identificar la asociaci\u00f3n entre adherencia a un patr\u00f3n de dieta mediterr\u00e1nea y acortamiento de los tel\u00f3meros. <\/p>\n\n\n\n Tras una gran revisi\u00f3n de estudios previos y junto a la colaboraci\u00f3n de investigadores de diferentes pa\u00edses, se pudo llegar a la conclusi\u00f3n que las personas que se adhieren a una dieta mediterr\u00e1nea tienen los tel\u00f3meros m\u00e1s largos en comparaci\u00f3n a las que se adhieren menos. Es m\u00e1s, los resultados \u2013publicados en Advances in Nutrition<\/em>\u2013 demuestran que la velocidad de acortamiento de los tel\u00f3meros se puede reducir siguiendo este patr\u00f3n diet\u00e9tico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos de alimentaci\u00f3n, la dieta mediterr\u00e1nea se basa en los ingredientes propios de la agricultura local de los pa\u00edses con clima mediterr\u00e1neo, fundamentalmente Espa\u00f1a e Italia. Se resume en reducir el consumo de carnes e hidratos de carbono en beneficio de m\u00e1s alimentos vegetales y grasas monoinsaturadas.<\/p>\n\n\n\n Entre los ingredientes recomendados est\u00e1n las verduras y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, la pasta, el arroz y los frutos secos, adem\u00e1s del consumo de vino con moderaci\u00f3n. Otro de los productos m\u00e1s recomendados es el aceite de oliva, que gracias al \u00e1cido oleico y a sus grasas de origen vegetal disminuye el riesgo de padecer obstrucciones en las arterias, y tiene un alto contenido en carotenos y vitamina E. En este patr\u00f3n alimentario escasean productos como las carnes rojas, los dulces y los huevos.<\/p>\n\n\n\n La dieta mediterr\u00e1nea se ha relacionado sistem\u00e1ticamente con una serie de beneficios para la salud, incluyendo la disminuci\u00f3n del riesgo de enfermedades cardiovasculares y c\u00e1ncer. <\/strong>De hecho, es considerada una de las dietas de las que m\u00e1s evidencia existe para la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares al favorecer un envejecimiento saludable, en parte debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un estudio, liderado por expertos del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n ha puesto de manifiesto que la dieta mediterr\u00e1nea retrasa el envejecimiento de las c\u00e9lulas. 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