{"id":482,"date":"2020-10-04T08:00:00","date_gmt":"2020-10-04T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/?p=482"},"modified":"2020-10-04T08:00:00","modified_gmt":"2020-10-04T11:00:00","slug":"nutricion-en-la-vejez-consejos-para-mantenerse-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/?p=482","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n en la vejez: consejos para mantenerse saludable"},"content":{"rendered":"\n

Cuando nos hacemos mayores se producen modificaciones fisiol\u00f3gicas<\/strong> que afectan, en gran medida, a la nutrici\u00f3n en la vejez. Principalmente, en lo que se refiere a la salud oral, se genera una disminuci\u00f3n del flujo de saliva, lo que origina sequedad en la boca y p\u00e9rdida de piezas dentales, que disminuye la eficiencia en la masticaci\u00f3n. Por otra parte, tambi\u00e9n son comunes los cambios en el aparato digestivo<\/strong>, como la disminuci\u00f3n de la capacidad de absorci\u00f3n de nutrientes o la disfagia o dificultad para tragar los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La osteoporosis<\/strong> tambi\u00e9n es frecuente en esta etapa de la vida, sobre todo en las mujeres. La formaci\u00f3n \u00f3sea requiere de la ingesta diaria de prote\u00ednas, calcio, f\u00f3sforo, magnesio y fl\u00faor. Por ello es muy recomendable tomar l\u00e1cteos como leche, yogur y algunos quesos.<\/p>\n\n\n\n

Otro problema de salud frecuente en la vejez es el estre\u00f1imiento<\/strong>. Este puede mejorar aumentando el consumo de agua, con el uso de aceite de oliva para ali\u00f1ar los platos y con la ingesta de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras o cereales integrales.<\/p>\n\n\n\n

Laura Gonz\u00e1lez, nutricionista espa\u00f1ola, recomienda para estos casos en particular mantener una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada<\/strong> para asegurar un \u00f3ptimo aporte de nutrientes y adaptar la energ\u00eda suministrada al menor gasto energ\u00e9tico que conlleva el envejecimiento y la reducci\u00f3n de la actividad f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos cambios fisiol\u00f3gicos que hemos comentado originan, en numerosas ocasiones, una modificaci\u00f3n de la dieta habitual. Por ejemplo, el abandono o la disminuci\u00f3n de consumo de alimentos proteicos, principalmente las carnes, por la dificultad en la masticaci\u00f3n, contribuye a la p\u00e9rdida de masa muscular y aumenta el riesgo de anemia a causa del d\u00e9ficit de hierro y de vitamina B-12\u201d, explica la nutricionista.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

En general, las personas mayores necesitan una dieta de alta densidad de nutrientes<\/strong> lo m\u00e1s variada y equilibrada posible para garantizar que cubra todas sus necesidades, ya que aunque las necesidades energ\u00e9ticas disminuyen, aumentan las de vitaminas y minerales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos que tener especial cuidado con el consumo de vitaminas del complejo B<\/strong> -como la cianamida, el \u00e1cido f\u00f3lico, la vitamina B12, la vitamina C, el calcio, el hierro y las prote\u00ednas-, a fin de evitar carencias, ya que son los nutrientes en los que suele haber m\u00e1s deficiencias a esas edades\u201d, a\u00f1ade la especialista.<\/p>\n\n\n\n

Nutrici\u00f3n en la vejez: Consejos para seguir una dieta saludable<\/h2>\n\n\n\n

Estos son los consejos de Laura Gonz\u00e1lez para seguir una dieta saludable en la vejez:<\/p>\n\n\n\n

  1. A la hora de elegir hidratos de carbono es preferible escoger cereales que sean integrales y legumbres<\/strong>, ya que proporcionan m\u00e1s fibra, vitaminas del grupo B y minerales.<\/li>
  2. Es importante optar por las preparaciones asadas y hervidas<\/strong>, sopas, guisos y pur\u00e9s, antes que las fritas.<\/li>
  3. En cuanto a las carnes, es importante eliminar la grasa visible<\/strong> antes de prepararlas (quitar la piel del pollo y las partes grasosas de las carnes) y consumir pescado tres veces a la semana<\/strong>.<\/li>
  4. Por \u00faltimo, cuidado con el consumo de sal<\/strong>. Lo ideal es que sea bajo o moderado a fin de ayudar a mantener una presi\u00f3n arterial normal.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    La hidrataci\u00f3n, muy importante en esta etapa<\/h2>\n\n\n\n

    Con la edad, la sensaci\u00f3n de sed disminuye y, por tanto, aumenta el riesgo de deshidrataci\u00f3n. Por eso es muy importante beber agua a intervalos regulares, aun sin tener sed. Estos son los consejos de la nutricionista:<\/p>\n\n\n\n

    1. Beber agua en las comidas<\/strong>.<\/li>
    2. Disminuir el consumo de bebidas como caf\u00e9 o t\u00e9<\/strong> porque alteran el sue\u00f1o y, por lo general, en esta etapa de la vida se tiende a reducir las horas de sue\u00f1o continuo. Se pueden elegir otro tipo de infusiones o caf\u00e9 descafeinado.<\/li>
    3. Si se toman bebidas alcoh\u00f3licas, disminuir su consumo a no m\u00e1s de una copa de vino tinto al d\u00eda<\/strong>. Debemos recordar que el alcohol modifica el efecto de los medicamentos.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Cuando nos hacemos mayores se producen modificaciones fisiol\u00f3gicas que afectan, en gran medida, a la nutrici\u00f3n en la vejez. Principalmente, en lo que se refiere a la salud oral, se genera una disminuci\u00f3n del flujo de saliva, lo que origina sequedad en la boca y p\u00e9rdida de piezas dentales, que disminuye la eficiencia en la masticaci\u00f3n. Por […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":489,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,17],"tags":[134,270,368],"class_list":["post-482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-de-los-adultos-mayores","category-vida-saludable","tag-dieta-saludable","tag-nutricion","tag-vejez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}