{"id":550,"date":"2020-10-15T08:00:00","date_gmt":"2020-10-15T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/?p=550"},"modified":"2020-10-15T08:00:00","modified_gmt":"2020-10-15T11:00:00","slug":"el-huevo-es-un-alimento-completo-un-gran-aliado-en-la-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/?p=550","title":{"rendered":"El huevo es un alimento completo, un gran aliado en la alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"\n<p>El huevo es un alimento sumamente nutritivo que deber\u00eda formar parte de la dieta habitual de todas las personas, raz\u00f3n por la cual tiene su propia fecha:<strong>&nbsp;el segundo viernes de octubre se celebra el D\u00eda Mundial del Huevo,<\/strong>&nbsp;que se estableci\u00f3 en el a\u00f1o 1996 por la Comisi\u00f3n Internacional del Huevo, durante una conferencia en Viena.<\/p>\n\n\n\n<p>Este a\u00f1o el festejo vino de la mano de la\u00a0<strong>petici\u00f3n de gallinas libres ponedoras<\/strong>. De hecho, el 2 de octubre la Comisi\u00f3n Europea recibi\u00f3 la petici\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Nacional para la Defensa de los Animales (ANDA)\u00a0<strong>con el objetivo de poner fin a las jaulas para los animales de granjas tras recoger 1,4 millones de firmas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La\u00a0Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal\u00a0(OIE) se\u00f1ala que el t\u00e9rmino bienestar animal designa el modo en que un animal afronta las condiciones de su entorno.<strong>\u00a0Un animal est\u00e1 en buenas condiciones de bienestar si (seg\u00fan indican pruebas cient\u00edficas) est\u00e1 sano, c\u00f3modo, bien alimentado, seguro, puede expresar formas innatas de comportamiento y si no padece sensaciones desagradables de dolor, miedo o desasosiego.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Existe una serie de beneficios por consumir huevos de gallinas libres, y asi lo explica el veterinario del proyecto Gallina Feliz Argentina, Eduardo Godano.  Los huevos de gallinas libres de jaula adquieren caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas particulares:\u00a0<strong>\u201cEl sabor y el color de la yema<\/strong>\u00a0por la alimentaci\u00f3n de las aves, la consistencia de la alb\u00famina, la rusticidad, dureza y calidad de la c\u00e1scara que otorgan menor rotura\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Los huevos libres de jaula son aquellos provenientes de los llamados \u201cequipos enriquecidos\u201d. Estos se caracterizan por ser lugares cerrados y controlados, donde los animales<strong>&nbsp;disponen de una mayor espacio y que incluyen elementos como arena, nidos, comederos y bebederos que brindan a las gallinas un entorno m\u00e1s amigable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCuando una gallina es libre de jaula, la pollita aprende a desenvolverse libremente. A medida que va creciendo y desarroll\u00e1ndose para ser una futura gallina ponedora,\u00a0<strong>tiene la posibilidad de volar e incorporar el agua y alimento que necesita.\u00a0<\/strong>Cuando la gallina alcanza la edad de postura<strong>, se desenvuelve productivamente en un espacio donde puede moverse con libertad, elegir en qu\u00e9 comedero alimentarse, en qu\u00e9 bebedero tomar agua y, eventualmente, en qu\u00e9 nido poner huevo<\/strong>. La postura ocurre generalmente en horas de la ma\u00f1ana y, durante el resto del d\u00eda, el ave puede expresar las dem\u00e1s conductas naturales que estos sistemas le permiten como: volar, rascar, subirse a una vara y darse ba\u00f1os de arena\u201d, explic\u00f3 Godano.<\/p>\n\n\n\n<p>De este modo, cuando la gallina percibe que el d\u00eda se termina, busca un comedero y consume todo el alimento que necesita para tenerlo disponible durante la noche, que es donde se produce la mayor parte de la formaci\u00f3n del huevo. Luego elige una vara donde dormir, que generalmente, de acuerdo al especialista prefieren las de m\u00e1s arriba.&nbsp;<strong>Esta es otra conducta natural, pues mientras m\u00e1s pueda subir, m\u00e1s segura est\u00e1.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>El bienestar animal est\u00e1 \u00edntimamente vinculado con la sanidad animal, la salud y el bienestar de las personas.  Por ese motivo, actualmente<\/strong>\u00a0se est\u00e1n realizando diversos estudios para poder cuantificar los beneficios que estos sistemas de producci\u00f3n generan sobre la calidad del huevo y su valor nutricional\u201d, concluy\u00f3 el veterinario.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, el veterinario explic\u00f3 que para llevar a cabo todos los procesos de gallinas, aplican los criterios de<strong>&nbsp;Humane Farm Animal Care<\/strong>, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro cuya misi\u00f3n es mejorar la vida de los animales de granja proporcionando pautas viables, cre\u00edbles y debidamente monitoreadas para la producci\u00f3n de alimento humano, y<strong>&nbsp;garantizar a los consumidores que los productos certificados cumplen con las mismas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El huevo es un alimento sumamente nutritivo que deber\u00eda formar parte de la dieta habitual de todas las personas, raz\u00f3n por la cual tiene su propia fecha:&nbsp;el segundo viernes de octubre se celebra el D\u00eda Mundial del Huevo,&nbsp;que se estableci\u00f3 en el a\u00f1o 1996 por la Comisi\u00f3n Internacional del Huevo, durante una conferencia en Viena. 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