{"id":629,"date":"2020-10-31T08:00:00","date_gmt":"2020-10-31T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/?p=629"},"modified":"2020-10-31T08:00:00","modified_gmt":"2020-10-31T11:00:00","slug":"mas-evidencia-de-los-beneficios-del-omega-3-para-el-corazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.saludtv.com.ar\/?p=629","title":{"rendered":"M\u00e1s evidencia de los beneficios del omega-3 para el coraz\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Un estudio realizado en Espa\u00f1a por investigadores del Hospital e Instituto de Investigaci\u00f3n Germans Trias i Pujol (IGTP) y del Instituto de Investigaciones M\u00e9dicas Hospital del Mar (IMIM) ha demostrado que el consumo regular de alimentos ricos en\u00a0\u00e1cidos grasos omega-3, tanto de origen animal como vegetal, fortalece las membranas del coraz\u00f3n y ayuda a mejorar el pron\u00f3stico tras un infarto de miocardio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para la investigaci\u00f3n se utilizaron datos de 950 pacientes. Los niveles de omega-3 en la sangre de estas personas se determinaron al momento de ingresar al hospital para recibir atenci\u00f3n por el ataque card\u00edaco. El par\u00e1metro estudiado indica, con mucha precisi\u00f3n, cu\u00e1ntas de estas grasas hab\u00edan ingerido los pacientes en las\u00a0semanas previas a la toma de muestras, es decir, antes del infarto.<\/p>\n\n\n\n

Los pacientes fueron\u00a0monitoreados durante tres a\u00f1os\u00a0despu\u00e9s de ser dados de alta y los investigadores observaron que tener altos niveles de omega-3 en la sangre en el momento del infarto, que se hab\u00edan consumido en las semanas previas al evento, se asoci\u00f3 con un\u00a0menor riesgo de complicaciones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los beneficios de los \u00e1cidos grasos omega-3<\/h2>\n\n\n\n

El \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA) es un tipo de \u00e1cido graso omega-3 que se encuentra en el pescado azul. Cuando comemos pescado azul con regularidad, el EPA se incorpora a los fosfol\u00edpidos de las membranas de los cardiomiocitos, protegi\u00e9ndolos de una amplia variedad de factores estresantes card\u00edacos. Este enriquecimiento de las membranas mioc\u00e1rdicas\u00a0limita el da\u00f1o causado en caso de infarto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La principal novedad de este estudio es que tambi\u00e9n se centr\u00f3 en otro \u00e1cido graso omega-3, de origen vegetal, conocido como \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA). Esta grasa, que se encuentra\u00a0en las nueces, as\u00ed como en la soja y sus derivados, <\/strong>est\u00e1 mucho menos estudiada que los omega-3 marinos. Los investigadores observaron que EPA y ALA no compiten, sino que son complementarios entre s\u00ed. Si bien los niveles altos de EPA est\u00e1n asociados con un menor riesgo de reingreso hospitalario por causas cardiovasculares, los niveles m\u00e1s altos de ALA est\u00e1n asociados con un riesgo reducido de muerte.<\/p>\n\n\n\n

Antoni Bay\u00e9s, director cl\u00ednico de Cardiolog\u00eda de Germans Trias, concluy\u00f3: “La incorporaci\u00f3n de\u00a0omega-3 marinos y vegetales\u00a0en la dieta de los pacientes con riesgo de enfermedad cardiovascular es una estrategia integradora para mejorar tanto su calidad de vida como su pron\u00f3stico si sufren un infarto” .<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Omega-3: d\u00f3nde encontrarlo<\/h2>\n\n\n\n

“Los \u00e1cidos grasos omega-3 hacen un aporte indispensable a nuestra salud, ayudando a combatir\u00a0enfermedades cardiovasculares\u00a0como\u00a0fibrilaci\u00f3n auricular,\u00a0aterosclerosis,\u00a0trombosis, inflamaci\u00f3n y muerte card\u00edaca s\u00fabita, entre otras, as\u00ed como\u00a0diabetes,\u00a0c\u00e1ncer,\u00a0depresi\u00f3n, deterioro cognitivo relacionado con la edad y diversas enfermedades mentales. Adem\u00e1s, desempe\u00f1an un papel importante en la alteraci\u00f3n de los perfiles de l\u00edpidos en sangre y la composici\u00f3n de l\u00edpidos de la membrana. Tambi\u00e9n regulan las concentraciones de\u00a0triglic\u00e9ridos, lo que permite balancear los niveles de colesterol en el organismo”, explica la m\u00e9dica especialista en nutrici\u00f3n Virginia Busnelli, directora m\u00e9dica de CRENYF y directora acad\u00e9mica de CEAR.<\/p>\n\n\n\n

Los \u00e1cidos grasos poliinsaturados (PUFAs) omega-3 incluyen ALA, \u00e1cido estearid\u00f3nico (SDA), EPA, \u00e1cido docosapentaenoico (DPA) y \u00e1cido docosahexaenoico (DHA), precisa la especialista y subraya que “en ning\u00fan caso el cuerpo es capaz de producirlos, por lo que una correcta dieta alimenticia o la incorporaci\u00f3n de suplementos dietarios a nuestra rutina se vuelven esenciales para adquirirlos”.<\/p>\n\n\n\n

El omega-3 puede provenir de origen animal (EPA y DHA) o de origen vegetal (ALA). “En el primer caso, los mayores aportes se hallan en el h\u00edgado de pescados blancos magros como el bacalao y el flet\u00e1n, el cuerpo de pescados grasos como la caballa, lacha y el salm\u00f3n, y la grasa de mam\u00edferos marinos como focas y ballenas. Por su parte, el segundo grupo se suele encontrar en semillas, frutos secos y algunos aceites vegetales como la ch\u00eda, el lino, nueces, canola, echium, azafr\u00e1n, girasol, ma\u00edz y soja”, destac\u00f3 Busnelli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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